Dieta Low-Carb: prós e contras para a sua saúde

Como afirma o médico José Carlos Souto, em seu livro “Uma dieta além da moda”, hoje em dia não é raro encontrar no Instagram a dieta low-carb em postagens de influenciadores, que também promovem coisas como alimentos detox e curas quânticas milagrosas.

Mas a verdade é que a dieta low carb é uma dieta bastante antiga, e nada “milagrosa”. Também conhecida como dieta Atkins, ela foi originalmente desenvolvida pelo cardiologista americano Robert Atkins, lá nos anos 60, sendo reconhecida por muitos na época como revolucionária.

De fato, a low-carb tem diversos benefícios, podendo ser uma ferramenta eficaz para a perda de peso e o controle de certas condições de saúde.

Contudo, será que ela é eficaz para todo mundo? Quais são os seus prós e contras? 

A verdade é que, como qualquer dieta ou plano alimentar, há prós e contras a serem considerados antes de mergulhar de cabeça nesse estilo de vida alimentar. 

Para ajudar você a desmistificar todas as suas dúvidas em torno da low carb, criamos o conteúdo a seguir.

Então, confira e aproveite!

O que é a dieta Low Carb?

A dieta low-carb é um estilo alimentar que se caracteriza pela redução significativa da ingestão de carboidratos. 

Assim, em vez de depender principalmente de carboidratos como fonte de energia, os adeptos dessa dieta aumentam sua ingestão de proteínas e gorduras saudáveis, reduzindo os carboidratos.

Em geral, a quantidade exata de carboidratos permitida pode variar, podendo ser de 50g de carboidratos por dia em alguns casos, e chegar a até 30% do consumo total de calorias na forma de carboidratos, em outros. 

O importante é que, como regra, a low-carb limita o consumo de alimentos ricos em amidos e açúcares, como pães, massas, arroz, batatas e doces. 

Em vez disso, recomenda-se alimentos ricos em proteínas, como carne, peixe, ovos e laticínios, ou em gorduras saudáveis, como abacate, azeite de oliva e nozes.

O principal objetivo dessa abordagem é fazer com que o corpo entre em estado de cetose. Ou seja: passe a queimar gordura como fonte primária de energia. 

Isso acontece devido à redução do nível de glicose no seu sangue, o que estimula seu organismo a usar as reservas de gordura para obter energia. E aí ocorre o emagrecimento.

Contudo, é importante abordar a low carb (ou qualquer outra dieta) com cautela, estando ciente dos prós e contras associados a essa alimentação. 

Além, é claro, de sempre consultar um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas na sua dieta.

Dieta low-carb: prós e contras 

Agora que introduzir você ao conceito de dieta low carb, vamos mergulhar nos principais prós e contras deste tipo de alimentação.Confira!

Prós:

Perda de peso efetiva

Como explicamos, a redução significativa da ingestão de carboidratos leva o seu corpo a entrar em estado de cetose. 

Com isso, seu organismo passa a queimar gordura como fonte primária de energia, resultando em uma perda de peso considerável, especialmente nas primeiras semanas.

Controle do açúcar no sangue

Como a dieta Low-carb restringe o consumo de alimentos ricos em glicose, ela é uma ótima opção para manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis. Justamente por isso é frequentemente indicada para pacientes diabéticos. 

Redução de triglicerídeos

Outra mudança significativa em seus exames de saúde será a redução dos triglicerídeos, efeito da diminuição da ingestão de carboidratos refinados.

Triglicerídeos altos são um fator de risco para doenças cardíacas, e por isso sua redução contribui para uma melhoria geral da saúde cardiovascular.

Aumento da saciedade

Para quem busca perder peso, a questão da saciedade é algo importante. Ao contrário de alguns tipos de carboidratos (especialmente os refinados), alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis proporcionam uma sensação de saciedade por mais tempo. 

Isso não apenas pode reduzir espontaneamente o seu consumo total de calorias ao longo do dia, mas também facilita no controle do peso.

Contras:

Deficiências nutricionais

A restrição de carboidratos pode levar à ingestão insuficiente de certos nutrientes encontrados em alimentos ricos em carboidratos, como frutas, legumes e grãos integrais. 

A longo prazo, isso pode resultar em deficiências nutricionais em algumas pessoas.

Por isso é muito importante nunca realizar uma dieta restritiva, como a low-carb, sem o acompanhamento de um nutricionista, endocrinologista ou outro médico especializado. 

Afinal, o foco não deve ser apenas a perda de peso ou questões estéticas, mas a sua saúde como um todo.

Efeito sanfona

Sim, é verdade que muitas pessoas experimentam uma perda de peso significativa nas primeiras semanas de uma dieta low-carb. 

O problema é que, se a dieta é muito restritiva, você pode ter dificuldades em mantê-la por muito tempo. E aí ocorre o conhecido efeito sanfona, em que você recupera todo o peso perdido (e em alguns casos, até uns quilos a mais).

A questão da dieta low-carb é que ela deve ser pensada e personalizada para o seu caso e a sua realidade. Em outras palavras: ela deve ser sustentável e fácil de ser mantida. 

Do contrário trará resultados rápidos, mas não se manterão a longo prazo.

Falta de energia e desempenho físico prejudicado

Você já deve ter ouvido falar que o carboidrato é o combustível do corpo, e é verdade, eles são a nossa principal fonte de energia.

Por isso, se você é uma pessoa que desenvolve atividades físicas intensas, seja no trabalho ou na academia, consumir pouco carboidrato pode afetar o seu desempenho e reduzir os níveis de energia. 

Restrições sociais

Seguir uma dieta low-carb, especialmente se for muito restrita, pode tornar-se desafiador em muitos momentos. Principalmente por conta do convívio social com outras pessoas. 

É aquela história: se você está cortando carboidratos, pode comer um pedaço daquele bolo delicioso preparado pela sua avó? 

A questão é que qualquer dieta exige certos sacrifícios. Mas a restrição pode ser um problema no seu convívio social e privar você de viver momentos significativos, prejudicando sua saúde mental.

Se você decidir seguir uma dieta low-carb, além do acompanhamento de um profissional, lembre-se: está tudo bem comer um alimento rico em carboidratos de vez em quando. 

Tudo depende do seu contexto e do seu quadro de saúde.

Efeitos colaterais

Por fim, algumas pessoas podem experimentar efeitos colaterais iniciais ao entrar em cetose, incluindo fadiga, dores de cabeça e irritabilidade. 

Se isso acontecer, talvez uma dieta pobre em carboidratos não seja o mais recomendado para o seu caso, ou as quantidades devam ser ajustadas. 

Novamente, é preciso consultar-se com um nutricionista ou médico especializado para saber mais.

Conclusão

Como vimos, a dieta low-carb pode ser uma ferramenta eficaz para perda de peso e controle de certas condições de saúde. 

No entanto, é essencial abordar essa ou qualquer tipo de dieta ou alimentação restritiva com cautela, estando ciente dos prós e contras de cada tipo de alimentação.

Novamente, a regra de ouro é consultar um profissional de saúde antes de fazer qualquer mudança significativa na sua dieta. Assim, você garante que o plano alimentar escolhido atenda às suas necessidades e, o mais importante, possa ser mantido a longo prazo.

Muito mais do que uma dieta da moda, a low carb é uma opção de alimentação extremamente eficaz, mas que pode não ser indicada para todas as pessoas. 

Converse com o seu médico e encontre um equilíbrio entre uma alimentação saudável e prazerosa!

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